Le Mouton Cadet Réserve Médoc Margaux est plein, riche et complexe. En raison du vieillissement en fût de chêne, de puissantes notes épicées sont perceptibles. Les tannins élevés donnent à ce vin une bonne structure. En outre, on observe des cerises mûres, des cassis, des prunes douces et une touche légèrement épicée. En raison de leurs tanins, ces vins se marient bien avec des plats tout aussi robustes comme le gibier et d'autres plats de viande consistants ou des fromages forts.