Le Brut Majeur est la référence par excellence du style frais et élégant de la Maison Ayala. Il se compose de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Son vieillissement prolongé de 3 ans en cave et son dosage faible en font un vin à boire en toutes circonstances. Une robe or clair et une bulle abondante et fine. Le nez est ouvert et expressif avec des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche. La bouche démontre un bel équilibre, alliant fraîcheur et vinosité, fruitée et dotée d’une belle longueur.